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一 室内清洁
1. 用扫帚扫地用拖把以清洁剂、消毒剂拖地， 用刷子刷去余下污物用水彻底冲净， 用干拖把拖干地面。
2.排水沟 每周一次或有需要时 铲子、刷子、清洁剂及消毒剂。
3.墙壁、天花板(包括照明设施)及门窗 每月一次或有需要时 抹布、刷子及清洁剂。
4.工作台及洗涤盆 每次使用后抹布、清洁剂及消毒剂。
5.废弃物暂存容器 每天完工或有需要时 刷子、清洁剂及消毒剂。
6.煎药室应当定期消毒。洗涤剂、消毒剂品种应定期更换，符合《食品工具、设备用洗涤卫生标准》(GB14930.1)和《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》(GB14930.2)等有关卫生标准和要求，不得对设备和药物产生腐蚀和污染。
7.每周紫外线照射两小时。
二 煎药机清洁
1.汤药机煎药包装完毕后，对玻璃筒、锅底、过滤网及充填管道必须清洗。
2.过滤网应当在设备以外的水池中清洗。
3.玻璃筒及锅底的清洗禁止使用铁刨花或掉毛毛刷工具。打开主阀门备用阀门，洗刷水可以从备用阀门迅速放掉。
4.充填管道的清洗，利用“清洗”键，在玻璃筒中倒入清洁水，打开主阀门反复开启“清洗”键，将水从注入管排出，充填管道即得到充分的清洗。
三 煎药用器具清洁
1.采用手工方法清洗刮掉沾在器具表面上的大部分食物残渣、污垢。
2.用含洗涤剂溶液洗净器具表面，最后用清水冲去残留的洗涤剂。
四 煎药用器具消毒
(一)物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。
1.煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。
2.红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。
(二)化学消毒。主要为各种含氯消毒药物
1.使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上，器具全部浸泡入液体中，作用5分钟以上。
2.化学消毒后的器具应用净水冲去表面的消毒剂残留。
(三)保洁方法
1.消毒后的器具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、以避免受到再次污染。
2.消毒后的器具应及时放入器具保洁柜内。
3.标准的手消毒方法：清洗后的双手在消毒剂水溶液中浸泡或20-30秒，或涂擦消毒剂后充分揉搓20-30秒。
单位常用消毒剂及化学消毒注意事项
五常用消毒剂
1 漂白粉：主要成分为次氯酸钠，还含有氢氧化钙、氧化钙、氯化钙等。配制水溶液时应先加少量水，调成糊状，再边加水边搅拌成乳液，静置沉淀，取澄清液使用。漂白粉可用于环境、操作台、设备、器具、工具及手部浸泡消毒。
2 次氯酸钙(漂粉精)：使用时充分溶解在水中，普通片剂应碾碎后加入水中充分搅拌溶解，泡腾片可直接加入溶解。使用范围同漂白粉。
3 次氯酸钠：使用时在水中充分混匀。使用范围同漂白粉。
4 二氯异氰尿酸钠(优氯净)：使用时充分溶解在水中，普通片剂应碾碎后加入水中充分搅拌溶解，泡腾片可直接加入溶解。使用范围同漂白粉。
5 二氧化氯：因配制的水溶液不稳定，应在使用前加活化剂现配现用。使用范围同漂白粉。因氧化作用极强，应避免接触油脂，以防止加速其氧化。
6 碘伏：0.3—0.5%碘伏可用于手部浸泡消毒。
7 新洁而灭：0.1%新洁而灭可用于手部浸泡消毒。
8 乙醇：75%乙醇可用于手部或操作台、设备、工具涂擦消毒。
三、化学消毒注意事项
(一)使用的消毒剂应在保质期限内，并按规定的温度等条件贮存。
(二)严格按规定浓度进行配制，固体消毒剂应充分溶解。
(三)配好的消毒液定时更换，一般每4小时更换一次。
(四)使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求立即更换。
(五)保证消毒时间，一般器具、工具消毒应作用5分钟以上。
(六)应使消毒物品完全浸没于消毒液中。
(七)器具消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果。
(八)消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净
