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究竟用什么器具煎药好?历代的医药学家都十分重视这个问题，都有许多重要论述。梁代陶弘景说：“温汤勿用铁器。”明朝李时珍说：“煎药并寄铜铁器，宜银器瓦罐。”这是因为铜铁器能与许多中草药的有效成分发生化学变化。
熬制中药的容器应选用砂锅、砂罐或搪瓷缸，也可以用不锈钢容器，但不能用铜、铁器或钢精锅。
传统器皿的材质可分为铜铝器、瓦罐、搪瓷、不锈钢、砂锅、紫砂等。
铁铜铝器皿：属于忌用的材质。
缺点：化学性质不稳定，在煎煮过程中容易发生化学变化，影响药效，也会容易引起人体某些疾病。
砂锅、瓦罐、搪瓷：煎煮不方便。
缺点：砂锅、瓦罐易干裂，煎煮过程中容易粘渣，一般需要搅拌，所以必须有专人看管，不然不小心就容易漫溢、烧糊、裂缝。同时，此类器皿都涂有釉层，釉一般含铅，由于中药具有弱酸或弱碱性，使釉层中的铅容易析出。
紫砂：相对煎药较好，但是药液剂量和煎药时间等不容易把控。
在上述传统器皿的煎药过程中，我们发现它们需要有人看守，否则容易煎干、煎焦，若煎焦，则中药的药性会发生变化，不能再继续食用，此外煎煮耗时耗力，药液煎煮质量、剩余剂量也难于把控。
因此自动煎药机的出现替人们免除了这些烦恼。
中药煎药机：
优点：中药煎药机其材质为不锈钢，从材质来说，化学性质相对稳定，有自动控制设备，能一次煎好一周或两周的药，并用塑料袋逐包封装，省心、省力，重新加热即可食用
中药煎药机具有压力、微压、常压、低温提取、萃取、浓缩、包装七大功能，使中药液有效成分提高，保证易分解、易挥发成分不被破坏，确保药液有效成分不会消失，且减轻中药液特具的苦味。(未完待续……)
